Alitas Buffalo en freidora de aire

Ingredientes

• 1 kg alitas de pollo, split at the joint
• 1 tbsp levadura química
• 1 tsp sal
• 1 tsp ajo en polvo
• ½ tsp pimienta negra
• 5⅓ tbsp salsa picante
• 3 tbsp mantequilla, melted
• 1 tsp miel
• 2 tbsp queso azul, crumbled, to serve

Preparación

1. 1.

   Sazona las alitas de pollo — Seca muy bien las alitas de pollo con papel de cocina. Mézclalas con la levadura en polvo, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra hasta cubrirlas bien.

2. 2.

   Cocina las alitas hasta dorar — Coloca las alitas en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, en tandas si hace falta. Cocina a 200°C durante 18 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.

3. 3.

   Termina de dorar las alitas — Continúa 5 minutos más a 200°C para que la piel quede bien crujiente, comprobando que las alitas estén bien hechas.

4. 4.

   Baña las alitas en salsa — Bate la salsa picante con la mantequilla derretida y la miel. Mezcla las alitas calientes en la salsa hasta cubrirlas bien y sirve enseguida con queso azul desmenuzado.