Cook and Scale
Arroz frito con huevo
4 raciones · 20 min en total
El clásico para llevar hecho en casa en diez minutos: arroz suelto salteado al wok con huevo revuelto, guisantes y zanahoria en un glaseado de soja.
Ingredientes
- 300 g arroz blanco, cooked and cooled
- 3 huevo, beaten
- 3 tbsp aceite vegetal
- 3 ajo, minced
- 4 cebolleta, sliced
- 150 g guisantes congelados
- 2 zanahoria, diced
- 3 tbsp salsa de soja
- 1 tsp aceite de sésamo
- pimienta blanca al gusto
- sal al gusto
Contiene: Gluten, Huevo, Soja, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Revuelve los huevos — Calienta 1 cucharada de aceite en un wok, vierte los huevos batidos y revuelve 2 minutos. Retira y reserva.
- 2.
Saltea las verduras — Añade el aceite restante, luego sofríe el ajo, la zanahoria y los guisantes a fuego alto 4 minutos.
- 3.
Saltea el arroz con huevo — Echa el arroz frío deshaciendo los grumos y saltea 4 minutos hasta que esté bien caliente. Devuelve el huevo.
- 4.
Sazona y termina el arroz — Añade la salsa de soja y el aceite de sésamo, sazona con pimienta blanca y sal, y espolvorea cebolleta antes de servir.