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Arroz frito con piña
4 raciones · 27 min en total
Arroz frito tailandés agridulce con piña jugosa, huevo aromatizado al curry y anacardos mantecosos. Un giro tropical al clásico para llevar.
Ingredientes
- 300 g arroz blanco, cooked and cooled
- 250 g piña, in chunks
- 3 huevo, beaten
- 3 tbsp aceite vegetal
- 3 ajo, minced
- 1 pimiento rojo, diced
- 150 g guisantes congelados
- 4 cebolleta, sliced
- 60 g anacardos
- 3 tbsp salsa de soja
- 1 tsp curry en polvo
- 1 tsp aceite de sésamo
- 3 tbsp cilantro fresco, chopped
Contiene: Gluten, Huevo, Frutos de cáscara, Soja, Sésamo, Mostaza
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Revuelve los huevos — Revuelve los huevos batidos en 1 cucharada de aceite 2 minutos, luego retira y reserva.
- 2.
Sofríe los aromáticos — Añade el aceite restante y sofríe el ajo, el pimiento, los guisantes y el curry 4 minutos hasta que aromatice.
- 3.
Saltea el arroz — Echa el arroz frío y la piña deshaciendo los grumos y saltea 4 minutos hasta que esté caliente.
- 4.
Mezcla todos los ingredientes — Devuelve el huevo, añade la salsa de soja y el aceite de sésamo, e incorpora los anacardos, la cebolleta y el cilantro.