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Bacalao rápido al limón con espinacas
1 ración · 16 min en total
Un filete de bacalao magro y rico en proteínas, sellado en la sartén con espinacas salteadas y un toque brillante de limón. En el plato en menos de 18 minutos.
Ingredientes
- 200 g bacalao fresco, patted dry
- 100 g espinacas
- 1 tbsp aceite de oliva
- 1 ajo, minced
- ½ limón, juiced
- 1 pinch copos de chile
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Contiene: Pescado
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Sazona el bacalao — Seca el bacalao y sazona ambos lados con sal, pimienta negra y copos de chile. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- 2.
Sella el bacalao — Sella el bacalao unos 4 minutos por lado, hasta que esté dorado y apenas opaco por dentro. Añade el ajo picado el último minuto para que aromatice sin quemarse.
- 3.
Saltea espinacas y añade limón — Aparta el bacalao y añade las espinacas a la sartén; saltéalas hasta que apenas se marchiten, aproximadamente 1 minuto. Exprime el jugo de limón por encima y sirve de inmediato.