Banh Chuoi Nuong (pastel vietnamita de plátano y coco)

Paso 1 de 6Macera los plátanos con azúcar

Corta los plátanos en rodajas de 1 cm, mézclalos con 100 g del azúcar y déjalos macerar 30 minutos. Se vencerán y soltarán un jarabe fino y oscuro que aporta casi todo el sabor del pastel.