Cook and Scale
Banh Mi Thit Nuong (Banh mi de cerdo a la parrilla)
4 raciones · 37 min en total
Una baguette crujiente rellena de cerdo asado ahumado, verduras encurtidas, pepino fresco, chile y hierbas, el clásico sándwich vietnamita.
Ingredientes
- 500 g solomillo de cerdo, thinly sliced
- 2 tbsp salsa de pescado
- 2 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp miel
- 3 ajo, minced
- 1 chalota, minced
- 1 tsp aceite de sésamo
- 4 baguette
- 4 tbsp mayonesa
- 1 pepino, sliced into strips
- 150 g daikon y zanahoria encurtidos
- 1 guindilla, sliced
- 4 tbsp cilantro fresco
- 1 tbsp salsa de soja, for drizzling
Contiene: Gluten, Huevo, Soja, Pescado, Sésamo, Mostaza
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Marina el cerdo — Bate la salsa de pescado, la salsa de soja, la miel, el ajo, la chalota y el aceite de sésamo. Mezcla con el cerdo en rodajas y deja marinar al menos 20 minutos.
- 2.
Asa el cerdo — Asa el cerdo marinado a fuego fuerte durante unos 10 minutos, dándole la vuelta una vez, hasta que esté tostado en los bordes y bien cocido.
- 3.
Tuesta las baguettes — Corta las baguettes a lo largo y tuéstalas ligeramente. Unta mayonesa por dentro de cada una.
- 4.
Rellena y sirve — Rellena cada baguette con el cerdo asado, tiras de pepino, daikon y zanahoria encurtidos, chile y cilantro. Rocía con un poco de salsa de soja y sirve.