Bánh Xèo
Bate una masa muy ligera
- harina de arroz200 g
- maicena2 tbsp
- cúrcuma1 tsp
- sal1 tsp
- leche de coco2 dl
- agua4½ dl
- cebolleta3
Bate la harina de arroz, la maicena, la cúrcuma y la sal con la leche de coco y 350 ml del agua hasta lograr una masa tan fluida como la nata líquida, mucho más ligera que una masa de crepe: eso es lo que la hará quebradiza. Incorpora las cebolletas y deja reposar 30 minutos.
30 min
30:00
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