Cook and Scale
Bocados de ternera con mantequilla de ajo japonesa
3 raciones · 20 min en total
Cubos de ternera sellados y glaseados en mantequilla de soja y ajo con un toque de sake, terminados con cebolleta y sésamo. Sabroso, rápido y bajo en carbohidratos.
Ingredientes
- 500 g filete de ternera, cubed
- 3 tbsp mantequilla
- 5 ajo, thinly sliced
- 2 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp sake
- 1 tsp aceite de sésamo
- 2 cebolleta, sliced
- 1 tsp semillas de sésamo
- pimienta negra al gusto
Contiene: Gluten, Leche, Soja, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Sazona la carne y calienta la plancha — Seca los cubos de carne y sazona con pimienta negra. Calienta una plancha o parrilla muy caliente.
- 2.
Derrite la mantequilla con ajo — Derrite la mantequilla con el ajo laminado hasta que esté aromático y ligeramente dorado, 1 minuto.
- 3.
Sella los cubos de carne — Añade los cubos de carne en una sola capa y sella por todos los lados, unos 4-5 minutos en total para un punto rosado, moviendo el ajo para que no se queme.
- 4.
Añade el glaseado — Añade la salsa de soja, el sake y el aceite de sésamo, removiendo para cubrir la carne con la salsa brillante durante 30 segundos.
- 5.
Decora y sirve chisporroteando — Espolvorea con cebolleta y semillas de sésamo y sirve enseguida, chisporroteando.