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Bol de bulgogi de cerdo picante coreano
4 raciones · 32 min en total
Finas lonchas de cerdo caramelizadas en un glaseado agridulce y picante de gochujang, servidas en hojas de lechuga crujientes con zanahoria y cebolleta.
Ingredientes
- 600 g solomillo de cerdo, thinly sliced
- 3 tbsp gochujang
- 2 tbsp salsa de soja
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 1 tbsp miel
- 4 ajo, minced
- 1 tsp jengibre fresco, grated
- 1 lechuga, leaves separated
- 1 zanahoria, julienned
- 3 cebolleta, sliced
- 1 tsp semillas de sésamo
Contiene: Gluten, Soja, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara la marinada de gochujang — Bate juntos el gochujang, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la miel, el ajo y el jengibre para hacer la marinada.
- 2.
Marina el cerdo — Cubre las lonchas de cerdo con la marinada y deja reposar al menos 20 minutos, o hasta 2 horas refrigerado.
- 3.
Asa el cerdo — Asa o sella el cerdo a fuego alto en tandas 2-3 minutos por lado hasta que esté caramelizado y hecho.
- 4.
Rellena las hojas de lechuga — Rellena las hojas de lechuga con el cerdo bulgogi, la zanahoria en juliana y la cebolleta. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve.