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Börek Turco de Queso
6 raciones · 55 min en total
Capas de pasta filo doradas y hojaldradas envolviendo un rico relleno de feta y hierbas, horneadas hasta quedar crujientes. Un querido pastel salado turco.
Ingredientes
- 8 pasta filo
- 250 g queso feta, crumbled
- 200 g queso cottage
- 2 huevo
- 3 tbsp perejil fresco, chopped
- 3 tbsp eneldo fresco, chopped
- 100 g mantequilla, melted
- 4 tbsp leche
- 1 tbsp semillas de sésamo
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Contiene: Gluten, Leche, Huevo, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Mezcla el relleno de queso — Precalienta el horno a 180°C. En un bol, mezcla aplastando la feta, el requesón, un huevo, el perejil, el eneldo, la sal y la pimienta.
- 2.
Bate el baño de huevo — Bate el huevo restante con la leche y 60 g de mantequilla derretida para preparar el baño.
- 3.
Coloca la filo con relleno — Coloca en capas 4 láminas de pasta filo en una fuente engrasada, pincelando cada una con el baño de huevo. Extiende el relleno de queso de manera uniforme, luego coloca las 4 láminas restantes encima, pincelando cada una.
- 4.
Marca y hornea el börek — Marca la capa superior en cuadrados, pincela con la mantequilla restante, espolvorea con semillas de sésamo y hornea durante 30 minutos hasta que esté bien dorado y crujiente. Deja enfriar 5 minutos antes de cortar.