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Brochetas de pollo a la parrilla
4 raciones · 35 min en total
Jugosos cubos de pollo al estilo shish tawook, marinados en yogur, ajo y limón, ensartados con pimientos y cebolla, y asados a la perfección ahumada.
Ingredientes
- 700 g pechuga de pollo, cubed
- 200 g yogur natural
- 4 ajo, crushed
- 3 tbsp zumo de limón
- 2 tsp pimentón
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1½ tsp comino molido
- ½ tsp cayena
- 3 tbsp aceite de oliva
- 1 pimiento rojo, cut into chunks
- 1 cebolla morada, cut into chunks
- 1½ tsp sal
Contiene: Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara el adobo — En un bol grande, bate el yogur, el ajo, el zumo de limón, el pimentón, el pimentón ahumado, el comino, la cayena, el aceite de oliva y la sal.
- 2.
Marina el pollo — Añade el pollo en cubos al adobo, remueve para cubrirlo bien, tapa y refrigera durante al menos 30 minutos, o toda la noche para un sabor más profundo.
- 3.
Ensarta las brochetas — Ensarta el pollo marinado en las brochetas, alternando con trozos de pimiento rojo y cebolla roja.
- 4.
Asa hasta tostar — Asa las brochetas a fuego medio-alto, girándolas de vez en cuando, durante 10-12 minutos hasta que el pollo esté tostado en algunas zonas y bien cocido.
- 5.
Deja reposar y sirve — Retira de la parrilla y deja reposar un par de minutos antes de servir caliente, con gajos de limón extra al lado.