Brochetas de pollo dak-kkochi

Ingredientes

• 700 g contramuslo de pollo, cut into chunks
• 3 cebolleta, cut into chunks
• 3 tbsp salsa de soja
• 2 tbsp miel
• 1 tbsp gochujang
• 1 tbsp vino de arroz
• 2 ajo, minced
• 1 tsp jengibre fresco, grated
• 1 tbsp aceite de sésamo
• 1 tsp semillas de sésamo

Preparación

1. 1.

   Remoja las brochetas de madera — Si usas brochetas de madera, remójalas en agua 30 minutos para evitar que se quemen.

2. 2.

   Prepara el glaseado de gochujang — Bate la salsa de soja, la miel, el gochujang, el vino de arroz, el ajo, el jengibre y el aceite de sésamo en un glaseado.

3. 3.

   Ensarta y pincela las brochetas — Ensarta alternando los trozos de pollo y cebolleta en las brochetas, y pincela generosamente con el glaseado.

4. 4.

   Asa hasta que se doren — Asa las brochetas a fuego medio-alto unos 10 minutos, dándoles la vuelta y pincelando con más glaseado, hasta que estén tostadas y hechas.

5. 5.

   Termina y sirve — Espolvorea con sésamo y sirve caliente.