Cook and Scale
Brownies de chocolate jugosos
16 raciones · 45 min en total
Brownies densos de superficie brillante y corazón fundente, con nueces. Chocolate de verdad, muy fácil.
Ingredientes
- 200 g chocolate negro
- 180 g mantequilla
- 250 g azúcar blanco
- 3 huevo
- 1 tsp extracto de vainilla
- 110 g harina de trigo
- 40 g cacao en polvo
- 1 pinch sal
- 80 g nueces
Contiene: Gluten, Leche, Huevo, Frutos de cáscara, Soja
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Funde chocolate y mantequilla — Calienta el horno a 180°C y forra un molde cuadrado de 20 cm. Funde el chocolate negro con la mantequilla al baño María y deja templar.
- 2.
Bate huevos y azúcar — Bate el azúcar, los huevos y la vainilla 3 minutos hasta que espese y brille. Incorpora el chocolate fundido.
- 3.
Incorpora los ingredientes secos — Tamiza la harina, el cacao y la sal e incorpora con suavidad hasta justo integrar. Añade las nueces y vierte en el molde.
- 4.
Hornea hasta que cuaje — Hornea 28-30 minutos hasta que la superficie cuaje con un ligero temblor debajo. Enfría por completo en el molde antes de cortar en cuadrados.