Cook and Scale
Bruschetta al Pomodoro
4 raciones · 20 min en total
Tostadas doradas y crujientes cubiertas con jugosos tomates al ajo, albahaca fresca y aceite de oliva. Un clásico entrante italiano en minutos.
Ingredientes
- 1 baguette, sliced into 12 rounds
- 5 tbsp aceite de oliva
- 500 g tomate cherry, diced
- 3 ajo
- 2 tbsp albahaca fresca, chopped
- 1 tbsp vinagre balsámico
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Contiene: Gluten, Sulfitos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Tuesta el pan — Pincela las rebanadas de baguette con 3 cucharadas de aceite de oliva y tuéstalas en el horno a 200°C durante 8 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- 2.
Frota con ajo — Mientras el pan se tuesta, parte un diente de ajo por la mitad y frótalo sobre las rebanadas calientes para un sutil sabor a ajo, luego pica finamente el ajo restante.
- 3.
Prepara el tomate — En un bol, combina el tomate en dados, el ajo picado, el aceite de oliva restante, la albahaca, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Deja reposar 5 minutos para que los sabores se integren.
- 4.
Decora y sirve — Reparte generosamente la mezcla de tomate sobre el pan tostado justo antes de servir para que se mantenga crujiente.