Paso 1 de 5

Budae Jjigae (guiso del ejército coreano) · para 4 raciones

Budae Jjigae (guiso del ejército coreano)

Paso 1 de 5Prepara la pasta de chile

  • pasteles de arroz150 g
  • ajo3
  • gochujang2 tbsp
  • gochugaru1 tbsp
  • salsa de soja1 tbsp
  • azúcar blanco1 tsp
  • caldo de pollo8 dl

Pon los pasteles de arroz en agua fría para que se ablanden mientras preparas lo demás. Machaca el gochujang, el gochugaru, el ajo, la salsa de soja y el azúcar con 2 cucharadas del caldo hasta formar una pasta suelta de color rojo teja.

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