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Cacık (Dip Turco de Yogur y Pepino)
4 raciones · 15 min en total
Un refrescante dip de yogur con ajo, cargado de pepino rallado, eneldo fresco y menta, rematado con un chorrito de aceite de oliva para empezar cualquier comida turca.
Ingredientes
- 500 g yogur griego
- 2 pepino, grated
- 2 ajo, crushed
- 2 tbsp eneldo fresco, chopped
- 1 tbsp menta fresca, chopped
- 3 tbsp aceite de oliva
- 1 tsp sal
- ½ tsp pimienta negra
- 2 tbsp agua
Contiene: Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Escurre el pepino — Ralla los pepinos con el lado grueso de un rallador, colócalos en un colador y espolvorea con una pizca de sal. Deja escurrir 10 minutos, presionando suavemente para eliminar el exceso de líquido.
- 2.
Bate la base de yogur — En un bol, bate el yogur con el ajo machacado, el aceite de oliva y el agua hasta que quede suave y ligeramente más líquido.
- 3.
Incorpora las hierbas — Incorpora el pepino escurrido, el eneldo y la menta a la mezcla de yogur. Sazona con pimienta negra y sal adicional al gusto.
- 4.
Enfría y sirve — Cubre y enfría durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren. Sirve frío, con un chorrito extra de aceite de oliva, junto con pan plano o como acompañamiento de carnes a la parrilla.