Cook and Scale
Cerdo agridulce
4 raciones · 35 min en total
Dados de cerdo dorados y crujientes salteados con pimientos y piña en una brillante salsa agridulce. El clásico para llevar, más fresco en casa.
Ingredientes
- 500 g solomillo de cerdo, cubed
- 4 tbsp maicena
- 3 tbsp aceite vegetal
- 1 pimiento rojo, chunked
- 1 pimiento verde, chunked
- 1 cebolla, chunked
- 200 g piña, in chunks
- 4 tbsp vinagre de arroz
- 3 tbsp azúcar moreno
- 3 tbsp kétchup
- 2 tbsp salsa de soja
- 300 g arroz blanco, to serve
Contiene: Gluten, Soja
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Reboza el cerdo — Reboza los dados de cerdo en la maicena hasta cubrirlos por igual, sacudiendo el exceso.
- 2.
Fríe el cerdo hasta dorar — Fríe el cerdo en el aceite caliente a fuego medio-alto 7 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Retira y reserva.
- 3.
Saltea las verduras — Saltea los pimientos y la cebolla 3 minutos, luego añade la piña. Bate el vinagre, el azúcar, el kétchup y la salsa de soja.
- 4.
Mezcla el cerdo con salsa — Vierte la salsa y cocina 3 minutos hasta que brille, luego devuelve el cerdo y saltea para cubrir. Sirve sobre arroz.