Chao Tom (Brochetas de Camarón con Caña de Azúcar Vietnamitas)
Prepara la pasta de camarones
- gamba500 g
- carne picada de cerdo100 g
- ajo2
- chalota2
- maicena2 tbsp
- salsa de pescado1 tbsp
- azúcar blanco1 tbsp
- pimienta negra1 tsp
En un procesador de alimentos, tritura los camarones, el cerdo picado, el ajo, la mitad del chalote, la maicena, la salsa de pescado, el azúcar y la pimienta negra hasta obtener una pasta suave y pegajosa.
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