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Chucrut con salchichas alemán

6 raciones · 315 min en total

Chucrut sabroso cocinado lentamente con beicon, manzana y alcaravea, cubierto con bratwurst y patatas tiernas para un clásico contundente de olla única.

Ingredientes

1 kg chucrut, drained
6 salchichas bratwurst
200 g beicon, diced
1 cebolla, sliced
2 manzana, peeled and sliced
1 tsp semillas de alcaravea
2 hoja de laurel
2 dl vino blanco
2 dl caldo de pollo
4 patata, peeled and halved
pimienta negra al gusto

Contiene: Apio, Sulfitos

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Preparación

1.
Fríe el beicon y cebolla — Fríe el beicon en una sartén hasta que suelte algo de grasa, unos 5 minutos, luego añade la cebolla y cocina 2 minutos más.
2.
Combina en la olla lenta — Pasa el beicon y la cebolla a la olla de cocción lenta junto con el chucrut, la manzana en rodajas, las semillas de alcaravea y el laurel. Mezcla bien.
3.
Añade patatas y salchichas — Acomoda las patatas en el chucrut y vierte el vino blanco y el caldo de pollo. Coloca las bratwurst encima.
4.
Cocina a fuego lento — Tapa y cocina a temperatura baja durante 5 horas, hasta que las patatas estén tiernas y las salchichas bien cocidas. Sazona con pimienta antes de servir.