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Clafoutis de pera
6 raciones · 55 min en total
Un clafoutis francés rústico con peras tiernas suspendidas en una masa dorada apenas cuajada. Sencillo, reconfortante y mejor templado.
Ingredientes
- 4 pera, sliced
- 3 huevo
- 100 g azúcar blanco
- 80 g harina de trigo
- 4 dl leche
- 40 g mantequilla, melted
- 1 tsp extracto de vainilla
- 1 pinch sal
- 2 tbsp azúcar glas, to dust
Contiene: Gluten, Leche, Huevo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Coloca las peras — Calienta el horno a 180°C. Unta una fuente con mantequilla y reparte las láminas de pera de manera uniforme en la base.
- 2.
Bate la masa — Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, luego incorpora la harina, la leche, la mantequilla derretida, la vainilla y la sal hasta que quede liso.
- 3.
Vierte sobre las peras — Vierte la masa con suavidad sobre las peras para que se mantengan en su sitio.
- 4.
Hornea hasta dorar — Hornea 40 minutos hasta que esté hinchado, dorado y apenas cuajado en el centro. Deja templar, espolvorea con azúcar glas y sirve templado.