Cook and Scale
Crisp clásico de melocotón
6 raciones · 40 min en total
Melocotones jugosos al horno bajo un crumble de mantequilla, avena y canela, servido tibio con helado de vainilla — el postre de verano por excelencia.
Ingredientes
- 6 melocotón, ripe, halved and pitted
- 2½ dl copos de avena
- 1¼ dl harina de trigo
- 1¼ dl azúcar moreno
- 100 g mantequilla, cold, cubed
- 1 tsp canela molida
- 1 tbsp zumo de limón
- 2 tbsp azúcar blanco
- 1 pinch sal
- 1 g helado de vainilla, to serve
Contiene: Gluten, Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara los melocotones — Precalentar el horno a 190°C. Mezclar las mitades de melocotón con el jugo de limón y el azúcar blanco, luego colocarlas con el lado cortado hacia arriba en una fuente para horno.
- 2.
Prepara la cobertura crumble — En un bol, mezclar con la punta de los dedos la avena en copos, la harina de trigo, el azúcar moreno, la canela, la sal y la mantequilla fría hasta formar migas gruesas.
- 3.
Cubre los melocotones — Repartir generosamente la cobertura crumble sobre las mitades de melocotón.
- 4.
Hornea el crumble — Hornear durante 25–30 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y los melocotones estén tiernos y burbujeantes.
- 5.
Enfría y sirve — Dejar enfriar unos minutos y servir tibio con una bola de helado de vainilla.