Cook and Scale
Croque monsieur
2 raciones · 25 min en total
El sándwich caliente de los cafés franceses con jamón y queso cubiertos de bechamel y gratinados hasta dorar. Rico, meloso y muy reconfortante.
Ingredientes
- 4 pan blanco
- 120 g jamón cocido
- 120 g gouda, grated
- 30 g mantequilla
- 30 g harina de trigo
- 3 dl leche
- 1 tsp mostaza de Dijon
- 1 pinch nuez moscada
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Contiene: Gluten, Leche, Mostaza
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara la bechamel — Derrite la mantequilla en un cazo, incorpora la harina y cocina 1 minuto. Vierte la leche poco a poco y cuece 4 minutos hasta una bechamel espesa. Sazona con nuez moscada, sal y pimienta.
- 2.
Arma los sándwiches — Calienta el horno a 200°C. Unta dos rebanadas de pan con mostaza, cubre con jamón y la mitad del queso, y tapa con el pan restante.
- 3.
Cubre con bechamel — Extiende la bechamel sobre los sándwiches y esparce el queso restante.
- 4.
Hornea hasta dorar — Hornea 10 minutos, luego gratina 2 minutos hasta que esté dorado y burbujeante. Sirve caliente.