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Currywurst alemán
4 raciones · 30 min en total
La querida comida callejera de Berlín: bratwurst asada en rodajas bañada en una salsa de ketchup ahumada al curry, espolvoreada con más curry.
Ingredientes
- 4 salchichas bratwurst
- 1 tbsp aceite vegetal
- 1 cebolla, finely chopped
- 3 dl kétchup
- 2 tbsp curry en polvo
- 1 tbsp salsa Worcestershire
- 1 tsp pimentón
- 1 tbsp azúcar moreno
- 1 dl agua
- 1 tsp curry en polvo, extra, for dusting
Contiene: Gluten, Pescado, Mostaza
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Pocha la cebolla — Calienta el aceite en un cazo y sofríe la cebolla durante 5 minutos hasta que esté blanda y translúcida.
- 2.
Cuece la salsa de curry — Incorpora el ketchup, el curry en polvo, la salsa Worcestershire, el pimentón, el azúcar moreno y el agua. Cocina a fuego lento 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente.
- 3.
Cocina las bratwurst — Mientras tanto, asa a la parrilla o fríe las bratwurst durante 8-10 minutos, dando la vuelta a menudo, hasta que estén doradas y bien cocidas.
- 4.
Corta y salsea — Corta las salchichas en trozos pequeños, vierte encima la salsa de curry y ketchup y espolvorea con un poco más de curry. Sirve con patatas fritas.