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Donuts de azúcar y canela en freidora de aire
4 raciones · 102 min en total
Donuts de levadura suaves y esponjosos hinchados en la freidora de aire, pincelados con mantequilla y rebozados en azúcar con canela templada, sin fritura.
Ingredientes
- 300 g harina de trigo
- 2 tsp levadura seca de panadería
- 1¼ dl leche, warm
- 40 g azúcar blanco
- 1 huevo
- 40 g mantequilla, softened
- ½ tsp sal
- 60 g mantequilla, melted, for brushing
- 100 g azúcar blanco, for coating
- 2 tsp canela molida, for coating
Contiene: Gluten, Leche, Huevo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Activa la levadura — Calienta un poco la leche e incorpora la levadura seca con una pizca de azúcar. Deja reposar 5 minutos hasta que espume.
- 2.
Amasa y deja levar — En un bol grande, mezcla la harina, el resto del azúcar y la sal. Añade la mezcla de levadura, el huevo y la mantequilla blanda, y amasa 8 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica. Tapa y deja levar 1 hora, hasta que doble su volumen.
- 3.
Corta los donuts — Vuelca la masa sobre una superficie enharinada y estírala hasta 1,5 cm de grosor. Corta círculos y hazles un pequeño agujero en el centro para formar aros. Deja reposar 15 minutos.
- 4.
Fríe los donuts al aire — Coloca los donuts en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, dejando espacio entre ellos. Cocina a 180°C durante 5-6 minutos, hasta que estén hinchados y dorados.
- 5.
Reboza en azúcar con canela — Aún calientes, unta cada donut con mantequilla derretida y luego pásalos por la mezcla de canela y azúcar hasta cubrirlos bien. Sirve templados.