Dukkah (mezcla egipcia de frutos secos y especias)

Paso 1 de 6Tuesta y pela los frutos secos

Tuesta las avellanas y las almendras en una sartén seca a fuego medio 7-8 minutos, agitando a menudo, hasta que las pieles oscurezcan y se abran y la cocina huela intensamente a fruto seco. Vuélcalas en un paño, envuélvelas y frota con fuerza para desprender la piel de las avellanas.