Cook and Scale
Elote mexicano (esquites)
4 raciones · 25 min en total
Maíz asado mezclado con un aliño cremoso de lima con feta, pimentón ahumado y cilantro. El adictivo antojito callejero en un cuenco.
Ingredientes
- 500 g maíz
- 3 tbsp mayonesa
- 3 tbsp nata agria
- 80 g queso feta, crumbled
- 1 tsp pimentón ahumado
- ½ tsp chile en polvo
- 1 lima, juiced
- 3 tbsp cilantro fresco, chopped
- 1 ajo, minced
- sal al gusto
Contiene: Leche, Huevo, Mostaza
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Dora el maíz — Dora el maíz en una parrilla caliente o sartén seca 10 minutos girándolo, hasta que quede tostado y ahumado.
- 2.
Bate el aliño cremoso — Bate la mayonesa, la crema agria, el ajo, el zumo de lima, la mitad del pimentón y sal en un aliño cremoso.
- 3.
Mezcla y decora el maíz — Mezcla el maíz caliente con el aliño, luego esparce feta, el resto del pimentón, el chile molido y el cilantro. Sirve enseguida.