Cook and Scale
Ensalada de Col con Kimchi Coreana
4 raciones · 15 min en total
Col y zanahoria crujientes mezcladas con kimchi ácido en un aliño de sésamo y miel. Un acompañamiento vibrante sin cocción, listo en minutos.
Ingredientes
- 300 g repollo, thinly shredded
- 150 g kimchi, chopped
- 1 zanahoria, julienned
- 2 cebolleta, thinly sliced
- 2 tbsp vinagre de arroz
- 1 tbsp aceite de sésamo
- 1 tsp miel
- 1 tbsp semillas de sésamo
- 1 tsp gochugaru
Contiene: Pescado, Crustáceos, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Combina la ensalada — En un bol grande, combina la col cortada fina, el kimchi picado, la zanahoria y la cebolleta.
- 2.
Prepara el aliño — Bate el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la miel y el gochugaru en un bol pequeño para preparar el aliño.
- 3.
Aliña y deja reposar — Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir. Deja reposar 10 minutos para que la col se ablande un poco y absorba los sabores.
- 4.
Añade sésamo y sirve — Espolvorea con semillas de sésamo justo antes de servir.