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Ensalada turca de pepino y yogur cacik

4 raciones · 10 min en total

Yogur fresco con ajo mezclado con pepino rallado, eneldo fresco y menta. Un acompañamiento refrescante y bajo en carbohidratos para carnes a la parrilla.

Ingredientes

2 pepino, grated
500 g yogur griego
2 ajo, minced
2 tbsp aceite de oliva
2 tbsp eneldo fresco, chopped
1 tbsp menta fresca, chopped
1 tsp orégano seco
sal al gusto
pimienta negra al gusto

Contiene: Leche

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Preparación

1.
Exprime el pepino — Ralla los pepinos, colócalos en un paño limpio y exprime para extraer la mayor cantidad de líquido posible.
2.
Combina la mezcla de yogur — En un bol, combina el pepino exprimido, el yogur, el ajo, el aceite de oliva y la mitad del eneldo y la menta.
3.
Sazona hasta que quede suave — Sazona con orégano, sal y pimienta, y remueve hasta que quede suave y bien mezclado.
4.
Enfría y decora — Enfría al menos 15 minutos, luego espolvorea con el eneldo y la menta restantes antes de servir.