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Espaguetis a la puttanesca
4 raciones · 30 min en total
Intenso y salino: espaguetis en una salsa de tomate contundente con anchoas, aceitunas, alcaparras y chile. Mucho sabor desde la despensa.
Ingredientes
- 400 g espaguetis
- 4 tbsp aceite de oliva
- 4 ajo, sliced
- 6 anchoa
- 1 tsp copos de chile
- 800 g tomate en conserva
- 100 g aceitunas negras, pitted
- 3 tbsp alcaparras, rinsed
- perejil fresco al gusto
- sal al gusto
Contiene: Gluten, Pescado
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Funde las anchoas en aceite — Calienta el aceite con el ajo, las anchoas y las hojuelas de chile a fuego bajo 3 minutos, deshaciendo las anchoas hasta que se fundan en el aceite.
- 2.
Cuece la salsa de tomate — Añade el tomate en conserva, las aceitunas y las alcaparras y cocina 15 minutos hasta que esté espeso y sabroso. Prueba antes de salar, pues anchoas y alcaparras son saladas.
- 3.
Cuece los espaguetis — Mientras tanto cuece los espaguetis en agua hirviendo con sal 10 minutos al dente y escurre.
- 4.
Combina pasta y salsa — Mezcla los espaguetis con la salsa, espolvorea perejil y sirve.