Paso 1 de 6

Espetada Madeirense · para 4 raciones

Espetada Madeirense

Paso 1 de 6Maja la pasta de ajo

  • ajo6
  • sal2 tsp
  • hoja de laurel8
  • aceite de oliva3 tbsp
  • pimienta negra1 tsp

Maja el ajo con la sal en el mortero hasta obtener una pasta basta: la sal gorda hace de abrasivo. Incorpora 2 cucharadas de aceite de oliva, la pimienta negra y 3 hojas de laurel desmenuzadas muy finas.

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