Espinacas con Garbanzos

Paso 1 de 6Fríe el pan y el ajo

Calienta el aceite de oliva en una sartén ancha y pesada a fuego medio. Fríe el pan hasta que esté bien dorado por las dos caras, unos 2 minutos por lado, y sácalo. Echa los dientes de ajo enteros y fríelos apenas un minuto, hasta que huelan dulces y tomen color rubio, y sácalos también. Retira la sartén del fuego si el ajo amenaza con oscurecerse: el ajo quemado amarga el plato entero.