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Fiambrera de salmón y arroz rica en proteínas
1 ración · 25 min en total
Una fiambrera fría para preparar con antelación con salmón desmenuzado, arroz blanco, edamame y pepino crujiente en un ligero aliño de soja y sésamo. Más de 40 g de proteína para tu día.
Ingredientes
- 150 g filete de salmón
- 60 g arroz blanco, uncooked
- 100 g pepino, sliced
- 80 g edamame, shelled
- 1 tbsp salsa de soja
- 1 tsp aceite de sésamo
- 1 tsp vinagre de arroz
- 1 tsp semillas de sésamo
Contiene: Gluten, Soja, Pescado, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Cuece y enfría el arroz — Enjuaga el arroz blanco y cuécelo en agua hirviendo hasta que esté tierno, unos 12 minutos, luego escúrrelo y déjalo enfriar.
- 2.
Sella y desmenuza el salmón — Sazona el filete de salmón con un poco de salsa de soja y séllalo en la sartén a fuego medio-alto, unos 3 minutos por lado, hasta que esté apenas cocido. Déjalo enfriar y desménuzalo en trozos grandes.
- 3.
Prepara el aliño de sésamo — Bate la salsa de soja restante, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz para hacer un aliño rápido.
- 4.
Monta la fiambrera de arroz — Coloca el arroz frío en una fiambrera, cubre con el salmón, el edamame y el pepino, rocía con el aliño y termina con semillas de sésamo. Ciérrala y refrigérala hasta el momento de comer.