Fiambrera nórdica de salmón al eneldo con patatas nuevas

Paso 1 de 6Hornea el salmón

Calienta el horno a 190°C. Coloca el salmón con la piel hacia abajo en una bandeja forrada, úntalo con 1 cucharada del aceite de oliva y sazona con la mitad de la sal y de la pimienta negra. Hornea 14-16 minutos, hasta que la carne se abra en lascas al presionar suavemente pero siga brillante en la parte más gruesa.