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Fiambrera Proteica de Pavo y Cuscús
1 ración · 20 min en total
Una fiambrera de meal-prep rápida con pechuga de pavo magra sobre ensalada de cuscús al limón, verduras crujientes y feta. Ideal fría o ligeramente recalentada, con unos 40g de proteína.
Ingredientes
- 130 g pechuga de pavo, thinly sliced
- 60 g cuscús
- 80 g tomate cherry, halved
- 60 g pepino, diced
- 50 g pimiento rojo, diced
- 30 g queso feta, crumbled
- 1 tbsp aceite de oliva
- 1 tbsp zumo de limón
- sal al gusto
Contiene: Gluten, Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Cuece el cuscús — Vierte 60 g de cuscús en un bol, cúbrelo con 90 ml de agua hirviendo y una pizca de sal, tápalo y deja reposar 5 minutos, luego suéltalo con un tenedor.
- 2.
Sella el pavo — Sazona las lonchas de pechuga de pavo con sal y dóralas en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva unos 3 minutos por lado hasta que estén hechas, luego déjalas reposar.
- 3.
Mezcla la ensalada de cuscús — Mezcla el cuscús con los tomates cherry, el pepino, el pimiento rojo, el aceite de oliva restante y el zumo de limón.
- 4.
Prepara la fiambrera — Coloca la ensalada de cuscús en una fiambrera, cúbrela con el pavo y el feta desmenuzado. Cómelo frío o recalienta suavemente el pavo y el cuscús antes de servir.