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Fideos con cerdo caramelizado
4 raciones · 27 min en total
Carne picada de cerdo crujiente y judías verdes salteadas con fideos al huevo en un pegajoso glaseado de soja agridulce. Una cena al wok en quince minutos con carácter.
Ingredientes
- 300 g fideos al huevo
- 500 g carne picada de cerdo
- 3 tbsp aceite vegetal
- 4 ajo, minced
- 20 g jengibre fresco, grated
- 5 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp azúcar moreno
- 1 tbsp vinagre de arroz
- 1 tsp salsa sriracha
- 150 g judías verdes, trimmed
- 4 cebolleta, sliced
- 1 tbsp semillas de sésamo
Contiene: Gluten, Huevo, Soja, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Cuece los fideos — Cuece los fideos al huevo en agua hirviendo 4 minutos, escurre y mezcla con un poco de aceite.
- 2.
Prepara la salsa — Bate la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y la sriracha en una salsa brillante y reserva.
- 3.
Saltea el cerdo picado — Saltea la carne picada de cerdo en el aceite a fuego alto 6 minutos desmenuzándola, hasta que esté dorada y crujiente, luego añade el ajo y el jengibre 1 minuto.
- 4.
Mezcla fideos con la salsa — Añade las judías verdes y saltea 2 minutos, luego echa los fideos y la salsa y saltea 2 minutos hasta glasear. Espolvorea cebolleta y sésamo.