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Fideos de Singapur
4 raciones · 32 min en total
Fideos de arroz al curry salteados con gambas, pollo y huevo. Ligeros, al dente y aromáticos con un toque reconfortante de curry.
Ingredientes
- 250 g fideos de arroz
- 200 g gamba, peeled
- 150 g pechuga de pollo, sliced thin
- 3 tbsp aceite vegetal
- 2 huevo, beaten
- 3 ajo, minced
- 1 pimiento rojo, sliced
- 150 g brotes de soja
- 4 cebolleta, sliced
- 2 tbsp curry en polvo
- 3 tbsp salsa de soja
- 1 tsp aceite de sésamo
- 1 tsp azúcar moreno
Contiene: Gluten, Huevo, Soja, Crustáceos, Sésamo, Mostaza
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Remoja los fideos — Remoja los fideos de arroz en agua tibia 10 minutos hasta que estén flexibles, luego escurre bien.
- 2.
Saltea el pollo y las gambas — Saltea el pollo y las gambas en 2 cucharadas de aceite a fuego alto 4 minutos hasta que estén hechos. Retira y reserva.
- 3.
Revuelve los huevos — Añade el aceite restante, revuelve los huevos, luego sofríe el ajo, el pimiento y el curry 2 minutos hasta que aromatice.
- 4.
Mezcla todo junto — Echa los fideos, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el azúcar, devuelve el pollo y las gambas, y saltea 3 minutos con los brotes y la cebolleta.