Fish and Chips con rebozado de cerveza

Paso 1 de 7Lava y seca las patatas

Enjuaga las patatas cortadas en un bol con agua fría, cambiándola hasta que salga limpia, escúrrelas y sécalas bien con un paño de cocina. Las patatas húmedas salpican en el aceite y se cuecen al vapor en lugar de quedar crujientes.