Cook and Scale
Frikadeller danesas
4 raciones · 40 min en total
Albóndigas de cerdo y ternera fritas en sartén, ligeras y jugosas con un toque de cebolla, servidas a la danesa con patatas y salsa.
Ingredientes
- 300 g carne picada de cerdo
- 300 g ternera picada
- 1 cebolla, finely grated
- 1 huevo
- 60 g harina de trigo
- 1½ dl leche
- 1 tsp sal
- ½ tsp pimienta blanca
- 2 tbsp mantequilla
- 1 tbsp aceite vegetal
- 1 tbsp perejil fresco, chopped, to serve
Contiene: Gluten, Leche, Huevo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Mezcla la masa de albóndigas — Bate la harina en la leche hasta que quede lisa, luego mezcla con el cerdo, la ternera, la cebolla rallada, el huevo, la sal y la pimienta blanca.
- 2.
Enfría la mezcla — Tapa y deja reposar la mezcla en la nevera 15 minutos para que se afirme y sea más fácil de moldear.
- 3.
Forma las hamburguesas — Con las manos mojadas, moldea la mezcla en forma de hamburguesas ovaladas con ayuda de dos cucharas.
- 4.
Fríe las hamburguesas — Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén y fríe las hamburguesas 8-10 minutos por lado a fuego medio hasta que estén bien doradas y cocidas.
- 5.
Decora y sirve — Espolvorea con perejil y sirve con patatas cocidas, pepinillo encurtido y salsa.