Galaktoboureko

Paso 1 de 4Cocina la crema de sémola

Calienta la leche en un cazo hasta casi hervir. En un bol, bate el azúcar, los huevos y la sémola, luego incorpora poco a poco la leche caliente. Vuelve a poner en el cazo y cocina a fuego bajo, removiendo constantemente, 8-10 minutos hasta que espese en una crema.