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Gratén de Patatas Alemán
6 raciones · 70 min en total
Patatas finamente cortadas horneadas en una rica salsa de nata al ajo con gouda fundido. Un acompañamiento reconfortante y generoso para cualquier asado.
Ingredientes
- 1 kg patata, thinly sliced
- 3 dl nata para montar
- 1½ dl leche
- 2 ajo, minced
- 1 pinch nuez moscada
- 150 g gouda, grated
- 2 tbsp mantequilla
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- 2 tbsp cebollino fresco, chopped
Contiene: Leche
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Engrasa la fuente de horno — Precalienta el horno a 180°C y engrasa generosamente una fuente para horno.
- 2.
Calienta la nata con ajo — Calienta la nata y la leche con el ajo y la nuez moscada en una cacerola hasta que apenas hierva, luego sazona con sal y pimienta.
- 3.
Coloca las patatas en capas — Coloca en capas la mitad de las rodajas de patata en la fuente, vierte la mitad de la mezcla de nata y espolvorea la mitad del gouda. Repite con la patata, la nata y el queso restantes.
- 4.
Hornea hasta dorar — Coloca copos de mantequilla encima, cubre con papel de aluminio y hornea durante 35 minutos. Destapa y hornea 15 minutos más hasta que la superficie esté dorada y las patatas tiernas.
- 5.
Deja reposar y decora — Deja reposar 10 minutos antes de espolvorear con cebollino y servir.