Paso 1 de 5

Gravlax clásico · para 8 raciones

Gravlax clásico

Paso 1 de 5Cura el salmón

  • filete de salmón800 g
  • azúcar blanco100 g
  • sal100 g
  • pimienta negra2 tbsp

Mezcla el azúcar, la sal y la pimienta machacada. Coloca el salmón con la piel hacia abajo sobre film transparente grande y reparte la mezcla de curado por toda la carne.

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