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Gyeranjjim, huevo al vapor
4 raciones · 20 min en total
Huevos al vapor sedosos y suaves como un flan, delicadamente sazonados y cubiertos con cebolleta y sésamo — un acompañamiento coreano muy querido.
Ingredientes
- 6 huevo
- 2½ dl caldo de verduras
- 1 tsp sal
- 1 cebolleta, sliced
- 1 tsp aceite de sésamo
- ½ tsp gochugaru
- 1 tsp semillas de sésamo
- 1 zanahoria, finely diced
Contiene: Huevo, Sésamo, Apio
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Bate la mezcla de huevo — Bate bien los huevos en un bol, luego incorpora el caldo de verduras y la sal hasta que quede suave.
- 2.
Cuela e incorpora la zanahoria — Cuela la mezcla en una olla pequeña apta para el fuego o un bol de piedra para eliminar los grumos, y luego incorpora la zanahoria finamente picada.
- 3.
Cocina hasta que cuaje — Cocina a fuego bajo, removiendo suave y constantemente, unos 8 minutos hasta que cuaje suavemente como un flan.
- 4.
Termina con aceite de sésamo — Retira del fuego mientras aún esté ligeramente tembloroso, rocía con aceite de sésamo y cubre con cebolleta, gochugaru y sésamo.