Huevos escoceses

Paso 1 de 6Cuece y pela los huevos

Introduce 4 huevos en un cazo de agua hirviendo y cuécelos exactamente 6 minutos; pásalos enseguida a un bol con agua y hielo y déjalos hasta que estén bien fríos. Pélalos bajo un hilo de agua, porque la cáscara se agarra a los huevos tiernos y conviene ir despacio.