Cook and Scale
Huevos horneados en aguacate
2 raciones · 20 min en total
Mitades cremosas de aguacate horneadas con un huevo entero, cheddar fundido y trocitos de bacon crujiente. Un desayuno keto contundente y rico en proteínas.
Ingredientes
- 2 aguacate, halved and pitted
- 4 huevo
- 40 g cheddar, grated
- 2 beicon, cooked and crumbled
- 1 tbsp cebollino fresco, chopped
- 1 tbsp aceite de oliva
- ½ tsp pimentón ahumado
- 1 tbsp nata agria
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Contiene: Leche, Huevo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Prepara los aguacates — Precalienta el horno a 220°C. Saca un poco más de pulpa de aguacate de cada mitad para ampliar el hueco para el huevo.
- 2.
Rellena con los huevos — Pinta las mitades de aguacate con aceite de oliva y espolvorea con pimentón ahumado. Colócalas en una fuente de horno, acomodándolas para que queden niveladas. Casca un huevo en cada hueco.
- 3.
Hornea los huevos — Sazona con sal y pimienta, cubre con cheddar y hornea 12-15 minutos hasta que la clara cuaje.
- 4.
Decora y sirve — Espolvorea con bacon desmenuzado y cebollino, añade una pequeña cucharada de crema agria y sirve tibio directamente de la fuente.