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Huevos Rellenos Clásicos
6 raciones · 22 min en total
Yemas cremosas y ácidas devueltas a claras tiernas y espolvoreadas con pimentón. Un clásico atemporal de cualquier mesa de aperitivos.
Ingredientes
- 6 huevo
- 3 tbsp mayonesa
- 1 tsp mostaza de Dijon
- 1 tsp vinagre de manzana
- 1 pinch sal
- 1 pinch pimienta negra
- 1 tsp pimentón, to garnish
- 1 tbsp cebollino fresco, chopped, to garnish
Contiene: Huevo, Mostaza
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Hierve y enfría los huevos — Coloca los huevos en una olla, cubre con agua fría y lleva a ebullición. Hierve 12 minutos, luego pásalos a un baño de hielo para enfriar.
- 2.
Pela y corta los huevos — Pela los huevos fríos, córtalos por la mitad a lo largo y saca las yemas a un bol, dejando las claras intactas.
- 3.
Machaca el relleno de yema — Machaca las yemas con la mayonesa, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta hasta que quede suave y cremoso.
- 4.
Rellena y decora los huevos — Rellena las claras con la mezcla de yemas usando manga pastelera o cuchara. Espolvorea con pimentón y esparce cebollino antes de servir.