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Huevos revueltos cremosos

2 raciones · 8 min en total

Huevos revueltos suaves y mantecosos, cocinados despacio a fuego bajo hasta lograr cuajos sedosos, rematados con cebollino fresco. El desayuno perfecto.

Ingredientes

4 huevo
20 g mantequilla
2 tbsp leche
1 tbsp cebollino fresco, chopped
sal al gusto
pimienta negra al gusto

Contiene: Leche, Huevo

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Preparación

1.
Bate los huevos — Bate los huevos con la leche y una pizca de sal hasta que estén apenas integrados.
2.
Vierte los huevos — Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego bajo. Vierte los huevos y déjalos reposar unos segundos.
3.
Forma cuajos suaves — Remueve despacio y sin parar con una espátula, plegando los huevos en cuajos suaves, durante unos 4 minutos. Retira la sartén del fuego cuando aún estén algo jugosos: terminarán de cuajar con el calor residual.
4.
Sazona y sirve — Sazona con pimienta, esparce cebollino y sirve enseguida.