Khanom Pang Na Goong (tostas tailandesas de gambas)
Encurte el pepino para el ajad
- pepino1
- vinagre de arroz5 tbsp
- azúcar blanco3 tbsp
- chalota1
- sal½ tsp
Prepara primero el encurtido ajad. Calienta el vinagre de arroz con el azúcar y una pizca de sal hasta que se disuelva, déjalo enfriar del todo, incorpora el pepino y la chalota y refrigéralo 15 minutos: el pepino debe seguir crujiente pero coger acidez.
15 min
15:00
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