Kkakdugi (kimchi de rábano)
Sala los dados de rábano
- rábano daikon1 kg
- sal1 tbsp
- azúcar blanco1 tbsp
Mezcla los dados de rábano con la sal y el azúcar en un bol grande y déjalos 40 minutos, removiendo una vez a media espera. Deben soltar un buen charco de salmuera y doblarse un poco en lugar de partirse.
40 min
40:00
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