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Larb tailandés en hojas de lechuga
4 raciones · 25 min en total
Pavo picado sazonado con lima, salsa de pescado, chile y hierbas frescas, servido en hojas de lechuga crujientes. Fresco, ligero y sin carbohidratos.
Ingredientes
- 500 g carne picada de pavo
- 3 tbsp zumo de lima
- 2 tbsp salsa de pescado
- 1 tsp copos de chile
- 2 chalota, thinly sliced
- 3 tbsp cilantro fresco, chopped
- 2 tbsp menta fresca, chopped
- 2 cebolleta, sliced
- 1 lechuga, leaves separated
- 1 tbsp aceite vegetal
Contiene: Pescado
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Dora el pavo — Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade el pavo picado y cocina, desmenuzándolo con una cuchara, hasta que esté dorado y bien hecho, unos 6-8 minutos.
- 2.
Sazona el pavo — Retira del fuego y deja enfriar 2 minutos. Incorpora el zumo de lima, la salsa de pescado y las escamas de chile.
- 3.
Incorpora las hierbas — Incorpora la chalota, el cilantro, la menta y la mayor parte de la cebolleta, mezclando para lograr una preparación aromática tipo ensalada.
- 4.
Rellena las hojas — Reparte el larb caliente en hojas de lechuga, espolvorea con la cebolleta restante y sirve enseguida.