Cook and Scale
Lo mein de cerdo
4 raciones · 30 min en total
Fideos al huevo suaves salteados con cerdo, zanahoria y repollo en una salsa de soja y ostras. Más sedoso que el chow mein y muy reconfortante.
Ingredientes
- 300 g fideos al huevo
- 400 g solomillo de cerdo, sliced thin
- 3 tbsp aceite vegetal
- 3 ajo, minced
- 15 g jengibre fresco, grated
- 2 zanahoria, julienned
- 150 g repollo, shredded
- 4 cebolleta, sliced
- 4 tbsp salsa de soja
- 2 tbsp salsa de ostras
- 1 tsp aceite de sésamo
- 1 tsp azúcar moreno
Contiene: Gluten, Huevo, Soja, Moluscos, Sésamo
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Preparación
- 1.
Cuece los fideos — Cuece los fideos al huevo en agua hirviendo 4 minutos, escurre y mezcla con un chorrito de aceite de sésamo.
- 2.
Saltea el cerdo — Saltea el cerdo en el aceite a fuego alto 5 minutos hasta que se dore, luego añade el ajo y el jengibre.
- 3.
Añade las verduras — Añade las zanahorias y el repollo y saltea 3 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- 4.
Mezcla con la salsa — Echa los fideos con la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar, y saltea 2 minutos hasta glasear. Espolvorea cebolleta.